風邪をひいて寝込んでいました。
やってしまった～
５月の連休明けは体調を崩しやすい時だからと家族の心配をしていたら、まさかの自分だけ体調を崩すという事態に。
喉の痛みが激しくて辛かったです。。。
風邪をひいたら果物でしょう？ということで、大好物の果物たくさん！
有難い。
＊＊＊
２パックあったイチゴ、一つをジャムにしようと思います＾＾
果物は、沢山あったり甘みが足りなかったりしたときは、すぐにジャムへ！
【材料】
・いちご 176ｇ
・てんさい糖 80ｇ
※少量ですぐに食べきれそうなので、いちごの40～50％の糖分
・レモン汁 大さじ1/2くらい
琺瑯の鍋に、半分～1/4にかっとしたイチゴ、てんさい糖、レモン汁を加えて混ぜて冷蔵庫へ。
夕方、仕事から帰ったらこんな感じ。
水分が出て馴染んできています。
帰宅後に完成させようと思ったら、平日の夕方にそんな余裕はなし！泣
もう少し寝かせることにします。
瓶は以前梅酒を仕込むときに余った「ホワイトリカー」を少量入れてアルコール消毒。
無い時は、熱湯消毒です。
市販品のジャムは、果物よりも砂糖が多く入っている商品が多くあります。
せっかくなら体に優しく美味しいものが食べたい！
ということで、手軽に作れる自家製ジャム大好きです＾＾
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