【いちごジャム、完。】私がジャムを作る訳

ごはんとおやつ

2023/5/20

昨日、無事に完成しました。

時間がない朝に仕込んで、自分の首を絞めたのでした・・・

鍋を火にかけて、少し苺をつぶしながら混ぜていきます。

しばらくするとこんな感じ。

私はアクを取らずに作っています。

ゴムベラでかき混ぜた時、鍋底が見えるくらいの緩さになったら火を止めます。

冷めると少し固まるのと、サラッと緩めが好みなので早めに火を止める！

熱いうちに消毒した瓶に詰めて完成！

スプーンで味見したら、めちゃくちゃ美味しい＾＾

甘すぎず、ゴロッとした果肉がいい感じ。

＊＊＊

今日(土曜日)の朝ごはんは、早速いちごジャムを添えたパンケーキにしました。

米粉のパンケーキは、少し固くなってしまったけれど＾＾；

美味しいジャムによって挽回◎

休日の朝は余裕があります～。

今朝は今年初のスロージョギングにも行ってきました。

曇り空だったのが残念でしたが、風が心地良く運動して体も気持ちもスッキリ！

最近特に仕事が忙しく、気を張り詰めていて寝付けないこともあったのですが、こういう時間を持つとリフレッシュできます。

程よくお腹も空いて、美味しい朝食となりました＾＾

ちなみに、食品の「原材料名」は、使用している量が多い順に記載する決まりとなっています。

例えばこの洋風だしの素には、

①食塩(国内製造)

②甘藷でん粉

③酵母エキス・・・

という順番に多く使用されているということ。

昨日の記事にもチラッと書きましたが、市販のジャムは一番初めの表記が「砂糖」となっているものも多くあります。

私はそういうのを見ると、一体何を食べているんだ、、、となってしまうのです。

ジャムじゃなくて、砂糖のいちご風味やんーっとなってしまう。

そんなわけで、手軽に作れるものなら作ってしまおう！と色々試行錯誤しているのでした。

さて、今日は子供とイベントのワークショップに参加する予定。

仕事と休日、しっかり頭を切り替えて子供たちと思いっきり楽しんできます！！！