【家庭菜園】ニンジンの葉っぱは本当に美味しいの？

一年過ぎた種からニンジン育っています＾＾

去年の種も大丈夫？2023も家庭菜園に挑戦中！

今年も我が家の小庭に野菜を植えました。恒例となったジャガイモを始め、初挑戦の小松菜と人参。小松菜・人参は、去年種を買ったのに撒けなかったもの。無理かなぁとあまり期待せず過ごしていましたが、小松菜の芽が沢...

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我が家の小さな畑。

限られたスペースに何を植えるか厳選する必要あり。

そんな中ニンジンをチョイスしたのは、葉っぱを食べてみたかったから！

ニンジンの葉っぱってカットして売られていることがほとんど。

以前、葉っぱが美味しい！という話を聞いてずーっと気になっていたのです。

売られてないなら作るしかない！

その割には、種買ってから一年蒔かずに放置したわけだけれども・・・

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現在、すくすく育っています。

とってもかわいいフォルムの葉っぱ。

わさわさしてきたので、間引きしていきます。

思ったより沢山になった葉っぱたち。。。

！！！

これだけあったら料理に使える～♪

収穫を待たずして、葉っぱGETです。

もっと沢山摂れたら、かき揚げにしてみたかったのですが、少量の為スープにIN。

少し癖があって、好みです。

が、子供たちは苦手だったみたい。

綺麗に食べ終わった後で、コソッと苦手やった・・・って言ってました。苦笑

色んな野菜と混ぜたかき揚げなら食べてくれそうな感じ。

野菜を自分で育てると、間引きしたベビーなリーフ達も食べられるのでお得！

余計な農薬も使わず安心です。

間引いたほとんどが根っこのみだったけれど、一本だけこんな子が混ざっていました。

ニンジンになってきてる（＊＾＾＊）

かわいい・・・・・

成長が見られて楽しい！

ジャガイモたちもグングン育っている様子で、収穫が楽しみです。