2022、今年は梅雨明けが早すぎたと思ったら７月後半まで雨ばかり。梅雨の再来？
忙しさと暑さを言い訳になかなか足が向かなかった週末農業ですが、さすがに収穫しにいこうと雨の降る午前中に行ってきました。
畑に到着して驚愕！
信じられないほど雑草がわっさわさで、ジャガイモ行方不明です。
亡き祖母が残した畑はそれなりの広さがあって、草刈り機も耕運機もない私たちにとっては重労働。水道が無いのもダメージ大。
でもやるっきゃない！
ここまで荒れていたので半ば諦めていましたが、ちゃんとジャガイモ実っていました。
大豊作！とまではいかなかったけれど、それなりに収穫できました。
肥料は石灰のみ、本当に時々草むしり。
それだけでジャガイモがなってくれて嬉しい。
草むしりをしていて感じたのは、雑草が生い茂ってくれたおかげで土から少し出ていたジャガイモに太陽の光が当たらず、緑色に変色するのを防げていたこと。
雑草は悪と思っていたけれど、自然にまかせていたら良い流れができるのかもしれないなんて感じたのでした。
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そして今回一番驚いたのは、植えてもいない野菜がぐんぐん元気に育っていたことです。
祖母が畑をしなくなってから３，４年は経過しているのに不思議。
なんならジャガイモより元気だった。
何の野菜だろうと思っていると、隣の畑のおじいちゃんが話しかけてくれたので聞いてみました。
「かもりじゃないか？」
かもりとは、冬瓜のこと。
何故育ってくれたのかは分かりませんが、もう少ししたらまた様子を見に行ってきます。
大きくなあれ、冬瓜＾＾
収穫したら煮物と、好評だったポタージュを作ろう。
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収穫後のお楽しみは、もちろん食べること！
第一弾は、ポテトチップスです。
ジャガイモをスライサーで薄くスライスして、水分を拭き取って揚げていきます。
美味しそうに揚がったらお塩を軽く振って熱々を頂きます。
カリっとしたところと、柔らかいところがあって美味しい＾＾
今回は薄くし過ぎたかも。もう少し厚みがあってもいいかなぁ。
大皿２枚分つくったのに、あっという間に完食。
ごちそうさまでした。
汗水流して育てたジャガイモ、楽しみ尽くします。
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