家庭菜園はメリットだらけ。みんなに優しい旬の野菜たち

お気に入りレシピ

家から30分の場所にある祖母から受け継いだ畑での週末農業。

↓週末農業はこちら↓

畑始動!週末農業のススメ
家の小さな庭から飛び出して、週末だけの農業をスタート。畑で体を動かして、自然に触れて、週末農業を楽しもう。荒れ地を耕しジャガイモを植える方法も。
週末農業、その後。雑草との戦い編。
祖母が亡くなって以来荒れ果てていた畑にジャガイモを植えてきました。しばらく忙しく、全く作業ができぬまま放置されていた畑。GWのお休みを利用して、いざ!到着してみると、雑草雑草雑草。たんぽぽだらけ...
【週末農業】ほったらかしジャガイモ
車で30分の土地に祖母の畑があり、そこを週末管理だけで使用しています。週末だけ・・・いや、週末も行けていないのが現状です。最近は子供が学校でもらってきたイベントに行きたいということでそちら優先。先日時間を見...

この他に小庭に3畳分ほどの畑スペースを作り、季節に合わせて様々な野菜をこじんまりと育てています。

今期は以下の10種類!

  • トマト
  • ミニトマト
  • ナス
  • シシトウ
  • ズッキーニ
  • カボチャ
  • キュウリ
  • ピーマン
  • さつまいも
  • メロン

これらを1,2苗ずつ楽しんでいます。

ちなみに、2階リビングの我が家ではテラスにてちょっとした葉物野菜やハーブを育て、下まで降りずささっと料理に使えるよう工夫を。

【プランター不要の家庭菜園】ベランダでベビーリーフ収穫
昨年秋、ベランダに植えたベビーリーフ。冬の間は水やりもせず、カバーもせず放置(ごめん)。暖かくなってきた3月。お日様のパワーアップも手伝って、ワサワサ元気に成長してくれています。土の管理が面倒、お庭や畑が無いという方にもお...

今回初めて、ネットにて色々な苗の詰め合わせを購入。

【野菜 苗 詰め合わせ】で検索~!

大好きなメロンも購入しましたが、早々にダメになってしましました。

ナスとピーマンも元気がないのですが、どうなるか心配しながら見守っているところです。

このへんは大らかな気持ちで受け止めます。言い方は悪いですがモノではないので当たり外れは想定内。むしろ、苗まで育ててくださったものを購入でき感謝。

収穫第一弾はズッキーニでした!

とっても立派に育ってくれた3本。

毎朝の水やりと、受粉させるのも忘れずに。

採れたてを夕食に出したら、普段ズッキーニを食べない子供たちも食べてくれて嬉しくなりました^^

※こう書くと素敵な話に聞こえるけれど、自分で作っても食べないし感動もさほど・・・という過去も沢山あるので、今回たまたまかもしれない。けれど食べてくれるのは嬉しいことです。ウンウン

自家製ズッキーニレシピ

【ズッキーニとジャガイモの塩麴マリネ】

  1. ズッキーニとジャガイモを厚めにスライス
  2. ズッキーニはオリーブオイルで程よく焦げ目がつくまで焼く
  3. ジャガイモは軽くレンチンしてから2.と同じくオリーブオイルで焼く
  4. オリーブオイル・ブラックペッパー・塩麴・醤油をよく混ぜ合わせてドレッシングを作っておく
  5. 焼いたズッキーニ・じゃがいもを熱いうちに4.のドレッシングで和える
  6. お好みで冷やして食べてもGOOD

子供たちにも好評なレシピです。

塩麴は自宅で簡単に作れて、完成品を買うよりコスパも良い◎

塩麴の配分も追って備忘録としてまとめたいと思います。

夏野菜の定番、きゅうり。そしてシシトウ。

この時期になると意地でもお金を出してキュウリは買いたくない私です。

というか、育てている野菜はその日収穫できなくても買いたくない。家で採れるのに・・・という思考が働いてしまう。ビンボウショウ

家庭菜園のメリット

家庭菜園を始めると、何を植えようかな?と考え調べるので野菜の旬が分かるようになります。

旬の野菜は

  • 安い!←お財布に優しい
  • 栄養価が高い!←に優しい
  • 季節ごとの体が求める機能にあっている(夏は体を冷やすもの、冬は体を温めるもの等)←に優しい
  • 旨味が強い←時間に優しい。素材の旨味を生かしたシンプルな調理で十分美味しい
  • 農薬不要のオーガニック←地球に優しい。さっと洗うだけで安心なので、お水も少なく時間もかからない、つまりお財布にも時間にも優しい!素晴らしい☆

トマトは緑色で止まったまま、でもたわわに実っています。

あとはお日様に力にお任せ!梅雨が明け、夏に入るころにはきっと赤く美味しくなってくれるはず^^

私の好きな野菜ランキングトップ3に入る《ミニトマト》《かぼちゃ》が控えているので本当に楽しみです。

家庭菜園、おススメです!

と、こんなに熱心に書きましたが、購入したまま植えられていない小松菜と人参の種があることもここで白状しておきます(–;

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