家から30分の場所にある祖母から受け継いだ畑での週末農業。
↓週末農業はこちら↓
この他に小庭に３畳分ほどの畑スペースを作り、季節に合わせて様々な野菜をこじんまりと育てています。
今期は以下の10種類！
- トマト
- ミニトマト
- ナス
- シシトウ
- ズッキーニ
- カボチャ
- キュウリ
- ピーマン
- さつまいも
- メロン
これらを１，２苗ずつ楽しんでいます。
ちなみに、２階リビングの我が家ではテラスにてちょっとした葉物野菜やハーブを育て、下まで降りずささっと料理に使えるよう工夫を。
今回初めて、ネットにて色々な苗の詰め合わせを購入。
【野菜 苗 詰め合わせ】で検索～！
大好きなメロンも購入しましたが、早々にダメになってしましました。
ナスとピーマンも元気がないのですが、どうなるか心配しながら見守っているところです。
このへんは大らかな気持ちで受け止めます。言い方は悪いですがモノではないので当たり外れは想定内。むしろ、苗まで育ててくださったものを購入でき感謝。
収穫第一弾はズッキーニでした！
とっても立派に育ってくれた３本。
毎朝の水やりと、受粉させるのも忘れずに。
採れたてを夕食に出したら、普段ズッキーニを食べない子供たちも食べてくれて嬉しくなりました＾＾
※こう書くと素敵な話に聞こえるけれど、自分で作っても食べないし感動もさほど・・・という過去も沢山あるので、今回たまたまかもしれない。けれど食べてくれるのは嬉しいことです。ｳﾝｳﾝ
自家製ズッキーニレシピ
【ズッキーニとジャガイモの塩麴マリネ】
- ズッキーニとジャガイモを厚めにスライス
- ズッキーニはオリーブオイルで程よく焦げ目がつくまで焼く
- ジャガイモは軽くレンチンしてから２．と同じくオリーブオイルで焼く
- オリーブオイル・ブラックペッパー・塩麴・醤油をよく混ぜ合わせてドレッシングを作っておく
- 焼いたズッキーニ・じゃがいもを熱いうちに４．のドレッシングで和える
- お好みで冷やして食べてもGOOD
子供たちにも好評なレシピです。
塩麴は自宅で簡単に作れて、完成品を買うよりコスパも良い◎
塩麴の配分も追って備忘録としてまとめたいと思います。
夏野菜の定番、きゅうり。そしてシシトウ。
この時期になると意地でもお金を出してキュウリは買いたくない私です。
というか、育てている野菜はその日収穫できなくても買いたくない。家で採れるのに・・・という思考が働いてしまう。ﾋﾞﾝﾎﾞｳｼｮｳ
家庭菜園のメリット
家庭菜園を始めると、何を植えようかな？と考え調べるので野菜の旬が分かるようになります。
旬の野菜は
- 安い！←お財布に優しい
- 栄養価が高い！←体に優しい
- 季節ごとの体が求める機能にあっている(夏は体を冷やすもの、冬は体を温めるもの等)←体に優しい
- 旨味が強い←時間に優しい。素材の旨味を生かしたシンプルな調理で十分美味しい
- 農薬不要のオーガニック←地球と体に優しい。さっと洗うだけで安心なので、お水も少なく時間もかからない、つまりお財布にも時間にも優しい！素晴らしい☆
トマトは緑色で止まったまま、でもたわわに実っています。
あとはお日様に力にお任せ！梅雨が明け、夏に入るころにはきっと赤く美味しくなってくれるはず＾＾
私の好きな野菜ランキングトップ３に入る《ミニトマト》《かぼちゃ》が控えているので本当に楽しみです。
家庭菜園、おススメです！
と、こんなに熱心に書きましたが、購入したまま植えられていない小松菜と人参の種があることもここで白状しておきます(–;
クリック頂けると嬉しいです
コメント